Stato d’animoAllegria tra amici
Molto fresco, ma fresco in che senso?
Prima di essere una birra, «Rất Tươi» («molto fresco») è un saluto: fresco come il sorriso del titolare del locale quando varchi la soglia, fresco come il «come va, di questi tempi?» di un amico che non vedevi da tanto. I vietnamiti usano da sempre questa parola per le cose preziose: tươi tắn (radioso), tươi cười (sorridente), tươi rói (fresco e luminoso).
Siamo cresciuti con un’usanza tipica del Nord del Vietnam: il piatto di arachidi tostate al centro del tavolo, qualche sedia avvicinata per fare posto a tutti e una bevanda ben fredda che nessuno ha bisogno di spiegare. Nessuno che si metta in mostra, nessuno che faccia calcoli: solo storie lasciate a metà e poi riprese.
Certi giorni, Bia Rất Tươi arriva in un bicchiere spillato dal keg nel locale di sempre, con la schiuma bianca ancora sul bordo. Altri giorni è una lattina aperta durante la cena in famiglia, quando ci si è appena seduti a tavola tutti quanti. Qualsiasi formato va bene: a noi importa chi siede con te.
Sulla lattina, la superficie del tamburo di bronzo di Đông Sơn ricorda che riunirsi attorno a un ritmo comune è qualcosa di antichissimo per la nostra gente. Lì, le due arachidi di Hai Củ Lạc stanno abbracciate per le spalle e, in silenzio, ti tengono il posto.
Per questo Bia Rất Tươi non ha l’ambizione di trasformare il tuo incontro in qualcosa di grandioso. Vuole solo esserci al momento giusto, essenziale e affidabile, perché ciò che resta nella memoria sia la persona seduta di fronte a te, non la lattina sul tavolo.
La birra prima o poi finisce, l’amicizia e il nostro viaggio restano per sempre
Ogni birra è una tappa del Viaggio senza fine di Hai Củ Lạc. Leggi la storia di Hai Củ Lạc
