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Wie sieht ein Bier mit vietnamesischer Identität aus?
Es gibt ein Rot, das nicht von Festen stammt und auch nicht von Parolen. Es ist das Rot der Azaleen, die im Nebel von Tam Đảo aufglühen, eine geduldige Farbe, die tief im Wald leuchtet und erst blüht, wenn ihre Zeit gekommen ist. Die Weggefährten von Hai Củ Lạc sind am Fuß dieses Berges aufgewachsen und nennen es den stolzen Geist der Heimat.
Bản Sắc Đỏ ist unsere Antwort auf eine Frage, die wir oft gehört haben: Was können wir Vietnamesen schaffen, das unsere eigene Handschrift trägt? Die Antwort liegt nicht darin, jemanden nachzuahmen. Sie liegt im Mut, Dinge auf Vietnamesisch zu benennen, im Mut, Wolkenmotive der Lý-Dynastie statt geliehener Muster zu wählen, im Mut, ein eigenes Rot zu bewahren.
Im Glas ist es ein Amber Ale: bernsteinfarben, mit einem Aroma von geröstetem Malz, verwoben mit Karamell, ausgewogen im Geschmack und mit weichem Abgang. Auf dem Etikett umarmen sich die beiden Erdnüsse vor tiefrotem Grund, zu beiden Seiten Blüten und sich kräuselnde Wolken, als wären sie gerade einer alten Schnitzerei entstiegen.
Identität ist nichts, was man zur Schau stellt. Man trägt sie still mit sich, auch wenn niemand hinsieht. Wenn es einen Anlass für Bản Sắc Đỏ gibt, dann sind es die Tage, an denen wir uns daran erinnern wollen, wer wir sind und woher wir kommen.
Leuchtend wie die Azalee – der stolze Geist der Heimat
Jedes Bier ist eine Etappe auf der Unendlichen Reise von Hai Củ Lạc. Die Geschichte von Hai Củ Lạc lesen
