StemmingFierheid
Hoe ziet een bier met een Vietnamese identiteit eruit?
Er bestaat een rood dat niet van feesten is, en ook niet van leuzen. Het is het rood van de azalea die opvlamt in de mist van Tam Đảo, een geduldige kleur die diep in het bos opgloeit en pas in het juiste seizoen bloeit. De reisgenoten van Hai Củ Lạc groeiden op aan de voet van die berg en noemen het de fierheid van thuis.
Bản Sắc Đỏ is ons antwoord op een vraag die we vaak hebben gehoord: wat kunnen wij Vietnamezen maken dat echt ons eigen stempel draagt? Het antwoord ligt niet in het nadoen van anderen. Het zit in de durf om Vietnamese namen te geven, om wolkenmotieven uit de Lý-dynastie te verkiezen boven geleende patronen, om vast te houden aan een eigen rood.
In het glas is het een Amber Ale: amberkleurig, met een aroma van geroosterde mout en karamel, een evenwichtige smaak en een zachte afdronk. Op het etiket omarmen de twee pinda’s elkaar tegen een dieprode achtergrond, met aan weerszijden bloemen en krullende wolken, alsof ze zo uit oud snijwerk zijn gestapt.
Identiteit is niet iets om mee te pronken. Het is iets wat je met je meedraagt, in stilte, ook als niemand kijkt. Als er een gelegenheid is voor Bản Sắc Đỏ, dan zijn het de dagen waarop je wilt onthouden wie je bent en waar je vandaan komt.
Stralend als de azalea, de fierheid van thuis
Elk bier is een etappe van de Eindeloze Reis van Hai Củ Lạc. Lees het verhaal van Hai Củ Lạc
