État d’espritFierté
À quoi ressemble une bière à l’identité vietnamienne ?
Il existe un rouge qui n’est ni celui des fêtes ni celui des slogans. C’est le rouge éclatant de l’azalée dans la brume des montagnes de Tam Đảo, une couleur patiente qui s’embrase au fond des forêts et attend la bonne saison pour fleurir. Les compagnons de route de Hai Củ Lạc ont grandi au pied de ces montagnes, et ils l’appellent la fierté du pays natal.
Bản Sắc Đỏ, c’est notre réponse à une question souvent entendue : qu’est-ce que nous, Vietnamiens, savons faire qui porte notre propre empreinte ? La réponse ne réside pas dans l’imitation. Elle réside dans le fait d’oser nommer en vietnamien, d’oser préférer les nuages de la dynastie Lý aux motifs empruntés, d’oser garder un rouge bien à nous.
Dans le verre, c’est une Amber Ale : une robe ambrée, des arômes de malt torréfié mêlés de caramel, une saveur équilibrée et une finale douce. Sur l’étiquette, les deux cacahuètes s’enlacent sur un fond rouge profond, encadrées de fleurs et de nuages enroulés, comme tout juste sorties d’un bas-relief ancien.
L’identité n’est pas faite pour être exhibée. C’est ce que vous portez en vous, en silence, même quand personne ne regarde. S’il existe une occasion pour Bản Sắc Đỏ, ce sont ces jours où l’on veut se souvenir de qui l’on est, et d’où l’on est parti.
Éclatante comme l’azalée, la fierté du pays natal
Chaque bière est une étape du Voyage sans fin de Hai Củ Lạc. Lire l’histoire de Hai Củ Lạc
