心持ち心意気
ベトナムのアイデンティティを宿したビールは、どんな姿をしているのでしょう?
祭りの赤でも、スローガンの赤でもない赤があります。それは、Tam Đảoの霧の中で真っ赤に咲くツツジの色。深い森の中から燃えるように色づき、季節が来るのをじっと待ってから花開く、辛抱強い色です。Hai Củ Lạcとともに歩む仲間たちはその山のふもとで育ち、それを「ふるさとの心意気」と呼んでいます。
Bản Sắc Đỏは、何度も耳にしてきた問いへの、私たちなりの答えです。私たちベトナム人は、自分たちならではの印を刻んだものを生み出せるのか? その答えは、誰かをまねることにはありません。ベトナム語で名づけること、借りものの文様ではなくLý王朝の雲の文様を選ぶこと、自分たちだけの赤を守ること。その勇気の中にあるのです。
グラスに注げば、それはAmber Ale。琥珀色で、ローストしたモルトの香りにキャラメルが溶け合い、味わいはバランスがよく、後味はなめらかです。ラベルでは、深紅の地の上でふたつのピーナッツが抱き合い、その両側には花々と渦巻く雲。まるで古い彫刻から抜け出してきたかのようです。
アイデンティティは、人に見せびらかすためのものではありません。誰も見ていないときでも、静かに身につけているもの。Bản Sắc Đỏにふさわしい日があるとすれば、それは、自分が何者で、どこから歩いてきたのかを思い出したい日です。
ツツジのように鮮やかな、ふるさとの心意気
どのビールも、Hai Củ Lạcの終わりのない旅のひとつの道のりです。Hai Củ Lạcのストーリーを読む




